Această specie mai puțin cunoscută face parte din familia tonului și a macroului, și a fost pescuită din Tarifa, în Andalusia.
O preferăm în favoarea tonului comun pe care-l găsim în majoritatea conservelor datorită gustului, dar și a faptului că este o variantă mai sustenabilă și mai sănătoasă.
Peștii folosiți în aceste conserve au fost curățați și filetați manual înainte de a fi infuzați într-unul din cele mai bune uleiuri din Andalusia.
