Aceste sardine, pescuite cu năvoade, au fost conservate între 12 și 13 martie 2018.
Sardinele pilchardus sunt un soi mai mic și mai puțin gras, cu carnea fermă și gust pronunțat. Acestea au fost conservate în ulei de măsline spaniol extravirgin, atent selecționat, care completează perfect gustul acestora.
Conservele au fost împachetate manual în Calvados, Galicia.
