Folosește acest oțet surprinzător ca să adaugi un extra something peștelui și fructelor de mare. E minunat în combinație cu stridii, dar și picurat în gazpacho, peste avocado, tartar, citrice sau brânză proaspătă de capră.
De asemenea, poate acompania multe feluri asiatice, e ideal într-o vinegretă cu ulei de măsline, dar și strecurat într-un gin & tonic.
